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    365wm完美體育咖啡店創業計劃書模板范文五篇

    2024-03-10 11:56:35
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      365wm完美體育咖啡店創業計劃書模板范文五篇供月末核查,采購經費將交給采購員外出采購貨物,貨物采購完成后,由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。采購部的管轄范圍(1)采購部所屬員工。(2)采購部所屬辦公場所區及衛生責任區。(3)采購部辦公用具、車輛、設備設施。3.5財務部負責人:財務狀況分析1.初始階段的成本主要是:場地租賃費用(3萬),餐飲衛生許可等證件的申領費用,場地裝修費用(5000),廚房用具購置費用,基本設施費用(5000)等2.運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,固定資本,折舊費,雜項開支等。3.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元,餐飲衛生許可等證件的申領費用600元,場地裝修費用2400元,廚房用具購置費用1000元,基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%,自己積蓄20%。4.每日經營財務預算及分析:據預算分析及調查,可初步確定市場容量,也可以看出每杯31-100元之間的價格最為合適,因此可大致估算出每日總營業額約2000元,收益率70%,毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月?,F金流量預測表收入:6月7月8月咖啡平均價格(元/杯) 40 40 40咖啡銷售量(杯) 1500 1705 1860銷售收入(元) 60000 68200 74400資本金(元) 18000 20460 22320總結(元) 78000 88660 96720A:(元) 263380支出:6月7月8月稅(元) 1000 1000 1000員工工資(元) 800 800 800電線其他費用(元) 200 200 200合計(元) 2600 2540 2480B:(元) 7620總現金流量C=AB (元) 271000三個月累計現金流量D(元) 271000一般問題所采取的行動:顧客稀少銷售額降低,作出相應價格調整,深入市場,加大宣傳力度。若出現競爭者且用不正當手段拉攏顧客,則利用高質量,高效率守信,價格低面對挑戰,尊重經商道德,凈化市場。3.6酒水服務部負責人:酒水服務部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標是向顧客提供以咖啡,冷飲,糕點和各種飲料為代表的有形產品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務,開源節流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。人員設置及主要職責人員設置:設部長1名,服務員,糕點飲品師傅若干。主要職責分工:部長:1、全面主持本部工作,配合店長安排,協調各部門工作,確保當日任務順利完成。2、確??Х?,冷飲,糕點和酒水的正常供應,審核采購計劃,統籌策劃和確定采購內容,檢查購進酒水食品的質量,對酒水食品的采購要求和質量有領導責任。3、對服務員和糕點飲品師傅的業務培訓工作。對剛招收的服務員進行基本素質培訓365wm完美體育,開展文明禮貌教育。并定時給店內員工進行素質培訓,對糕點飲品師傅進行業務培訓,鼓勵他們有新花樣,新創意。服務員:1、迎接客人,引客入座,招待客人。2、供應酒水食品,為客人提供熱情優質服務,引領客人結帳。3、清理臺面,做好衛生工作,按規定開啟單據,保留好以做核查。4、客人有其他合理要求時,要熱情服務,盡量給予滿足。當遇到不合理要求時,要禮貌在先,沉著冷靜,并及時報告上級負責人。糕點飲品師傅:負責各種點心飲品的設計及制作,不斷創新研制新品種。本部要求:1、所招服務員基本素質必須過硬,要有耐心,熱情,善于和人打交道,能用英語進行基本對話,一批服務員中必須有一個英語口語好的,方便和留學生等外國顧客交流。2、服務員要統一服裝,要有良好的精神面貌,體現出當代青年的活力和朝氣。3、糕點飲品師傅必須要專業,富有創造力,這是咖啡冷飲屋生存的源泉。本部宗旨:有限進餐,無限服務。文明禮貌,熱情待人。廚藝高超,樂于創新。開源節流,財源廣進??Х鹊陝摌I計劃書模板范文【2】1.執行總結1.1項目背景咖啡――世界三大飲料之一,一個西方的舶來品,在中國確是家喻戶曉,有著極為深遠的歷時背景和現實意義??Х?、西餐的線年代末開始的。其發展速度之快,在短短十來年時間內,達到了前所未有的行業繁榮。許多最新的研究報告顯示,咖啡因對并沒有過去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份對于有很多的保健功效。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變,咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。1.2目標規劃以主題咖啡店為內容,宣揚365wm完美體育。預計在兩年后每月除稅純利達到50000元人民幣,并預計在四年后能在市中區另一所主題咖啡店。1.3市場前景現今咖啡店主要是以連鎖式經營,市場主要被兩個集團壟斷。我們亦有考慮到其他飲品店(如飲品店、涼茶店和茶餐廳)的市場競爭狀況,但發現這些類似行業多不是以自助形式經營,亦很難配合講求效率的年青人的需求。開設自助式主題咖啡店尚有很多發展空間。2.市場分析2.1客戶分析現在隨著改革開放經濟蓬勃的發展,大批的外商和白領長期處在高節奏、高效率的工作和生活中,西方文化的蔓延,造成了這個咖啡銷量不斷上升,成為都市白領的新寵??Х认M主要群體也主要是外商、白領、旅游者和居家百姓。2.2競爭分析其他飲品店,如飲品店、涼茶店和茶餐廳,他們的有中國氣息比較濃厚,有的比較方便或是價錢較低分別適合不同人群。他們產品數量較多,發展歷史久,資金充裕,被眾多客人認可。3.運行模式3.1業務模式我們決定以合伙模式經營星座咖啡店,因為以合伙模式經營的申請手續較以有限公司模式經營的申請手續為簡。融資方面365wm完美體育,共四十萬,預算開業所需資金共八十萬,現計劃向銀行咨詢有關借貸細則。由于合伙沒有以公司模式經營的股東之有限責任,選擇合伙模式經營較容易向銀行。我們并協議所有收入將平衡分配。3.2營業時間周一至周五由正午12:00至凌晨00:30;星期六、日及公眾假期由上午11:00至凌晨02:00。休息時間方面,咖啡店一帶的店鋪多在晚上十一時休息,所以我們選擇平日在凌晨十二時半休息;而星期六、日及公眾假期則于凌晨二時休息,讓顧客可以在逛街后在咖啡店小憩??偨Y隨著我國經濟的飛速發展,中國與世界的交流也日漸頻繁。當然咖啡這一種代表著西方文化的飲品也日漸讓普通市民認識并且普及,特別是在年輕人和上班一族中流行。外國人到中國旅游、經商、交流的人數也在迅速增長。所以咖啡屋的發展的空間可是相當的廣闊的??Х鹊陝摌I計劃書模板范文【3】咖啡,成為越來越多人的寵兒。創業,從開家咖啡店開始,也是不少人的選擇。第一部分:背景在中國,人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合,人們都在品著咖啡??Х戎饾u與時尚、現代生活聯系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方,咖啡豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來越多的中國人所接受。第二部分:項目介紹咖啡店由西安外事學院在校學生自主創辦,在學校正門右邊街道一個顯眼的位置,這里雖然裝修簡單,但特別有家的味道,甚至比家還溫馨,還放松。南面墻全部是書架,上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央,吧臺后面的墻上掛著一個木質的酒架,碼放著各式各樣咖啡豆,北面除了大門外,余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,窗臺很低,上面落滿了各種雜志,靠窗的地方只擺放著方桌,每桌可以坐4-6人。但是,這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍,感覺就像在家里一樣輕松自由。第三部分:創業優勢目前大學校園的這片市場還是空白,競爭壓力小。而且前期投資也不是很高,現在國家鼓勵大學生畢業后自主創業,有一系列的優惠政策以及支持。再者大學生往往對未來充滿希望,他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及“初生牛犢不怕虎”的精神,而這些都是一個創業者應該具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西,有著較高層次的技術優勢,現代大學生有創新精神,有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和,而這種創新精神也往往造就了大學生創業的動力源泉

      2003年的調查表明:咖啡終端銷售市場一依次為:咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡,麥當勞、必勝客,這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸,占30.18%,其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸,占23.47%,西餐廳平均每月銷量13.53噸,占19.28%。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變,咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。2、企業說明----大學生群體分析年齡:18—25特點:在中國,大部分大學生經濟來源主要來自于父母,他們擁有較高的知識文化水平,有區別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新,尊重個性,緊跟潮流,渴望獨立,尋求刺激,卻又帶有些許,希望獲得成就感、歸屬感和安全感。價格定位:精準企劃在做咖啡產品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量,目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產品最適合的價格定位是在哪個價格區間,從而為咖啡產品的價格定位提供消費者需求的數據支持。調查結果顯示,消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇價格區間的消費者比率很少。從調查數據中我們可以得出,消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調研數據是咖啡生產企業為每瓶咖啡產品進行價格定位的重要依據。18-25歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格在18-25歲的消費者中,有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;價格區間的消費者選擇較少。收入越高的消費者對咖啡產品價格的接受程度相對也越高。價格定位符合消費者需求才是硬道理不管是咖啡產品還是產品,價格定位的正確方式是根據消費者對該類產品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格,再根據消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據每瓶咖啡產品的容量來決定產品的價格??Х犬a品的價格定位既不是越高越好,也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。3、部門設置與職責3.1店長:1.負責咖啡廳成敗責任的經營者。2.對外為咖啡廳的代表人。3.參與營業活動的執行者。4.甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領導者。5.維持咖啡廳營運正常運作的管理者。6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者。7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。8.推動組織學習與知識管理的教練。9.解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。10.尋求市場機會與創新的企業家。3.2行政人事部負責人:部門:行政人事部。主管單位:F7咖啡店。部門工作目標:負責文檔宣傳、內勤事務、行政公關等方面工作確保上級各項方針政策順利實施,使店內各項重大活動和安排高效有序進行,總結起草店內重要文件報告,協調好各項公關接待事宜,搞好內勤事務管理工作,充分發揮出參謀、組織和協調的作用,維護店內上下的規范和高效運作。為本店招募、選拔、培養高素質人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及激勵政策挖掘員工潛力,激勵其創造力;充分發揮人力資源管理在提升企業核心競爭力和建立學習型組織等方面的重要用?;顒樱喊才旁谛K囆g設計等專業大學生來做兼職,每周五晚安排一名繪畫專業的學生給客人免費畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業余模特走秀。薪水按小時計算。部門權限:負責監督和檢查有關部門對上級各項方針政策的的貫徹執行情況,參與組織和協調全店生產經營工作,統籌店內重大活動及會議安排,起草重要報告和文件,做好文件的傳遞、落實與內外宣傳,統一公司辦公用品管理,并負責對消防、保衛、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規劃、政策和制度;向店長提呈意見、薪酬福利方案、績效考核方案及激勵政策,監督、指導集團各部門、事業部執行相關人力資源管理制度??Х鹊暝O有:店長1名;行政人事部:正、副部長各1名,檔案管理員1名;財會部:部長1名,會計1名,收銀員1名;市場部:部長1名,成員3名;采購部:設部長1名,采購人員若干,記錄員2名;酒水服務部:部長1名,服務員4名,調酒師2名,點心飲品師傅若干;獎勵制度:根據員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。員工守則與店規人事記錄:員工到職前須填寫人事表格,提供正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部。員工證:員工在當值時須佩帶員工證。如有遺失,應立即報告,打理補領手續,離職時須將員工證交還。工作責任:員工必須忠誠,工作勤奮,對上級服從,對同事尊重及熱心幫助,盡心盡力負起分內工作責任。服務態度:對顧客經常保持禮貌及微笑的面容,客氣應對,不可與顧客發生爭執。如發生事故,應立即通知上級領導處理。儀容:須經常保持儀容清潔整齊,指甲應經常修剪。從事店堂服務的男員工不許留胡須和長發;女員工上班時必須把頭發盤入頭巾內。操守行為:員工嚴禁在店堂內粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談論與經營無關的一切事宜。并且嚴禁在點內聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空、打架、惡意破壞設備及公物等非法行為,如違反,除辭退外,嚴重者將送方。拾遺:如有拾遺,無論大小貴賤,員工均應馬上交由主管登記,以備失主隨時領回。絕對不能意存貪念或據為己有,一經發現將以紀律處分。攜物出店:員工進出店時,除預先經有關部門主管發證明文件核準外,不得攜帶任何店財物離店,若有犯罪著作盜竊行為處理。防火和火警:員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示,注意防火安全。如遇上火警,應保持鎮定,傳呼同事協助及通知上級報警,關閉現場電源及煤氣閥門,并迅速協助客人撤離火警現場。3.3市場宣傳部負責人:我們確定云山水榭咖啡屋主推產品為原味、咖啡冰、特濃,并加大宣傳力度。同時目標消費群將集中在月消費水平超過500元的大學生。(1)店鋪個性分析,優勢:據在高校的市場抽樣調查,云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度,廣告語“味道好極了”著重于其功能定位,在追奇求新的大學生消費群中占有一席之地。分析:首先,根據我們的市場調查,在咖啡屋里除了“提神”這一功效外,大部分人在這里還感覺到了“休閑”?!靶蓍e”不僅是一種生活態度,更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界,面對生活節奏不斷加速的大背景,大學生有一種身心能夠得到歇息的渴望,而云山水榭咖啡屋正是給消費者提供了這樣的場所。(2)活動具體實施1.活動時間:2.活動主題:同你的朋友來這里邂逅;廣告語:亞當與夏娃的相遇,如生活與咖啡的邂逅般美麗。3.活動內容:在所有校園內的宣傳欄上張貼POP宣傳畫,注明主題和廣告語4.活動方式:1)消費滿_元錢,可送一張積分卡,積滿X分送一杯_口味的咖啡;2)選擇_口味的咖啡送精美禮品一份5.活動目的:入客數增加20%,讓廣大學生了解云山水榭咖啡屋,擴大咖啡屋的知名度,樹立完整的形象。6.其他宣傳形式的配合A、制定DM和優惠券發放給周圍高校的大學生,吸引顧客認識和接受B、網絡廣告:校園網,flash制作,表現咖啡屋的飲用場景,將休閑和舒適的環境融入其中,營造活動氛圍(網絡點擊鏈接云山水榭咖啡屋網址,注冊,加入云山水榭咖啡屋俱樂部,獲得優惠券)C、廣播廣告:宣傳云山水榭咖啡屋里的產品,讓大學生更了解我們的情況。D、校園電視傳媒:系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時間播放、是否集中在受眾的“空閑”時間、效果測試)(3)各階段費用預算1.POP費用:100張_元=__元2.優惠券印刷費:__元3.送顧客咖啡成本:成本(X元)_客數_比數(3%)= __元4.其他活動費3.4采購部負責人:采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財務總監的下屬部門。負責咖啡冷飲屋所有食品原料和經營物品的采購、驗收與進出物品的記錄等工作。采購部對原料物品質量和價格的把關直接影響到整個咖啡冷食屋的經營效益。采購部人員設置及職稱人員設置:采購業務主管1名,采購員若干名,記錄員2名主要職能:部長:采購業務主管,作為采購部的直接,必須很好的掌握市場信息,開拓新貨源,優化進貨渠道,降低采購費用。會同庫管部、會計部確定合理物資采購量,及時了解存貨情況,進行合理采購。并且要詳細對待購物品的待購數量進行預測記錄,作出價格預算,并將所需款項向咖啡冷食屋財務部匯報以取得采購經費。此外,采購業務主管有責任管理好本部人員的工作,同時加強本部與其他各部門的溝通工作。采購員:采購員主要負責外出采購,包括進行市場調查,選擇、評審、管理供應商,建立供應商檔案,與供應商進行談價,簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全,以及采購過程中的退、換貨工作。記錄員:2名記錄員要分別負責記錄采購部貨物和資金的進出情況,記錄員必須詳細記錄貨物的名稱、規格、數量、進貨日期、采購經費、支出數目、余額等,以便月末進行核查。采購工作流程:采購業務主管根據當月的庫存擬定采購清單上報,在接到批示的采購清單后,由采購業務主管負責對待購物品的數量和價格作出預算,并將預算款單遞交財政部申請購物經費,并由記錄員記錄在當月收支單上,

      在中國,人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“”充滿生活的每個時刻。創業開咖啡店是個不錯的選擇。下面是給大家整理的咖啡店創業計模板范文,僅供參閱!咖啡店創業計劃書模板范文【1】1、咖啡行業歷史背景及現狀分析咖啡是世界三大飲料之一,一個西方的舶來品,在中國確是家喻戶曉,有著極為深遠的歷時背景和現實意義??Х?、西餐的線年代末開始的。其發展速度之快,在短短十來年時間內,達到了前所未有的行業繁榮?,F在隨著改革開放經濟蓬勃的發展,有著大批的外商和白領長期處在高節奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素,造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領、旅游者和居家百姓。

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