• <s id="k3l9a"></s>
  • <span id="k3l9a"></span>
    <rp id="k3l9a"><object id="k3l9a"><input id="k3l9a"></input></object></rp>

      1. <legend id="k3l9a"><pre id="k3l9a"></pre></legend>

        新聞中心 分類>>

        36氪首發 精品咖啡品牌「比星咖啡」完成數千萬元A輪融資準備沖擊千店

        2024-06-08 17:14:17
        瀏覽次數:
        返回列表

          36氪首發 精品咖啡品牌「比星咖啡」完成數千萬元A輪融資準備沖擊千店36氪獲悉,精品咖啡品牌「比星咖啡」近日完成數千萬元A輪融資,由正煊資本領投,順為資本跟投,本輪資金將用于人才招募、多區域發展布局、品牌營銷傳播與推廣。

          比星咖啡是36氪持續跟蹤報道的一家公司,曾在2022年獲得過雷軍先生順為資本數千萬元天使輪融資。2022年,比星咖啡在蘇州開出第一家門店,截至目前,比星咖啡簽約212家門店,已開業門店147家。

          創業之初,創始人吳彬彬就確立了精品咖啡小店加盟的商業模式。2020年,創業想法還在醞釀中,創始人通過行業調研和數據分析發現,門店數量100家以上的咖啡連鎖品牌僅有5個,而門店數量100家以上的茶飲連鎖品牌多達200多個,究其原因,不僅是國人更愛喝奶茶,更是由于兩個賽道在商業模式選擇上有很大差別。

          2020年,茶飲賽道的連鎖品牌大多以加盟擴張為主,而咖啡品牌卻鮮有加盟模式。加盟模式可以讓門店數量的擴張更為迅速與靈活——瑞幸從第1家門店到4000家門店,花了三年時間365wm完美體育,而4000家門店翻三倍到超12000家,也只用了三年。2021年開放加盟后,瑞幸擴張的步伐更為迅猛。

          創始人吳彬彬觀察到,2020年咖啡賽道加盟店較多的是以太平洋咖啡為代表的大店模式,投資成本高昂,即買即走的小店模式精品咖啡MANNER正在迅速崛起365wm完美體育,它卻并不開放加盟,這中間便出現了小店精品咖啡品牌加盟的市場空白。

          自誕生之日起,比星咖啡決意做“中國精品咖啡加盟第一品牌”,為想擁有一家屬于自己的精品咖啡店、但投資預算有限的咖啡愛好者、年輕創業者們提供一種選擇。經過兩年的沉淀,2022年6月,比星咖啡第一家門店落地蘇州,在一年多的時間里,便開出147家門店。

          就像瑞幸和庫迪酣戰,不僅僅是9.9元的價格戰,同時也是加盟商的爭奪戰。庫迪有著更低的加盟門檻,一部分瑞幸的潛在加盟商被庫迪截流了。類似的事情可能也會發生在小型精品咖啡賽道。

          在創始人吳彬彬看來,比星咖啡的品牌定位和商業模式是快速擴張的基礎,精準的渠道選擇和輕便的投資模式是助推因素。

          吳彬彬表示,咖啡選址渠道很有講究,選擇商場店容易出高業績,但整體營業時間諸多限制,要把握10點前的早咖市場,大部分選址傾向于一樓,便于對外開門經營早市及外賣。此外,選擇在寫字樓店,相對只需要關注樓內人數即可,一般單日自提杯數能達到寫字樓日常辦公人數的10%左右,且“寫字樓單個會員的月均營業額貢獻值大約在130-150元,而商場店會員的月均營業額產出僅約30-50元?!?/p>

          在渠道選擇方面,比星咖啡目前第一階段相對更聚焦在一二線市場的寫字樓、高校和三四五線的街邊店市場,從商業模型來說,“高校和寫字樓是比較穩定的一種模型,高校也可看作是寫字樓,高校的學生就是在學校里上班,”吳彬彬表示,“中國有6000多所高校,能攻下1000所也是很大的市場?!?/p>

          據吳彬彬介紹,一些高校門店可以做到很高的坪效和出杯量,比如北京對外經貿大學門店能夠做到單日400杯的出杯量。

          在投資成本方面,比星咖啡目前有兩種店型精選店型和輕享店型,分別對應40萬和20萬的投資額,這也是團隊基于市場和投資環境變化做出的調整,“2024年,大家可以拿出的投資金額可能沒有過去那么多,我們做了一些降本,比如原來一家店要四五十萬,現在把它降到二三十萬?!?/p>

          “一個30平方的標準店,需要2-3名員工,通過半自動化設備,能夠達到人均產能2500元”,標準店示意圖

          在團隊方面,創始人曾有10年連鎖行業的發展經驗,擁有管理經營超1000家連鎖門店的經驗,除此之外比星團隊還聚集了多位曾服務于瑞幸、星巴克、王力咖啡工廠等多位核心團隊人員,并擁有多名資深Q-Grader、國際認證烘焙師和咖啡師。

          這些過去的經驗和資源預計可以復用到新品牌身上,從設備、裝修、供應鏈等方面降低成本,提高毛利。據介紹,比星咖啡單店現在能做到70%的毛利。當投資額下降,加盟商能賺到錢,加盟商的畫像也會豐富。

          在產品方面,比星咖啡致力于“做一杯好喝的高性價比咖啡”。選用SCA85+精品級咖啡豆(世界精品咖啡協會評分SCA80+以上即是精品咖啡豆),用低溫冷藏奶每日配送。據介紹,比星咖啡要做的事是——用MANNER的精品咖啡品質,瑞幸的精細化運營方式,給一線城市消費者提供更多選擇,滿足下沉市場咖啡品質升級的需求。

          比星咖啡的產品結合茶風味、水果風味做創新,價格集中在10-20元,“相對于10元以內的產品和消費10元以內的消費者,比星想做的客群是品質和品牌相對更看重的那部分向上消費的客群,相較于星巴克那類客群,比星又做的是向下消費的一杯性價比高品質的咖啡?!?/p>

          作為一個從蘇州起家的咖啡品牌,比星咖啡目前已經在全國多個城市布局。同樣蘇州起家的代數學家成立于2015年,迄今為止約有100家門店,如果單看門店數量,比星咖啡已經走在了代數學家前面。

          吳彬彬表示:“希望每年按照300家新開門店的速度做增長,用三年左右的時間沉淀出1000家品質門店,再用兩到三年突破到5000家店?!?/p>

          過去一年,咖啡市場的“卷”,身處行業中的人都會有共鳴,咖啡品牌也想盡辦法從供應鏈和商業模型上降本增效。關于低價和市場競爭,創始人吳彬彬也有關于自己的思考,短期內消費者難免會被低價產品短暫吸引,但長期看消費者和品牌都會回歸理性,回歸產品好喝本身,“不反對低價營銷,低價不是所有產品降價,而是把產品進行分類?!?/p>

          比星咖啡把產品分為四大類,市場產品是“人有我有”的產品,比如美式365wm完美體育、拿鐵;戰略產品是“人無我有”的產品,比星咖啡菜單里就有諸如白絲絨拿鐵、紫蘇檸檬冰美式等特調咖啡;流量產品是市場上流行的產品,比如橘皮拿鐵、生椰拿鐵;盈利產品是從供應鏈層面把成本降到最低,高毛利的產品?!坝a品可以降價,企業最終要回歸利潤,最終還是要回歸到供應鏈?!?/p>

          此次融資的領投機構正煊資本長期關注和投資于食品飲料行業,正煊資本合伙人戚特表示:“2023年以來,消費市場擁有系統性機會的賽道并不多,咖啡毫無疑問是仍然在增長的一個賽道?!?/p>

          “現在大家都在說咖啡賽道卷,但是‘卷’其實是連鎖化率在加快的過程,這和原來的奶茶行業是很像的,奶茶也是逐漸從小店走向連鎖化率提升的階段。在現階段,想自己創業開一個小店是很難的,更多的人會選擇加盟,我們認為咖啡連鎖市場還存在很大的增量?!逼萏卣f。

        搜索

        深夜福利院,浅浅污,绿色高清在线观看免费,向着小小的花深处绽放免费观看
      2. <s id="k3l9a"></s>
      3. <span id="k3l9a"></span>
        <rp id="k3l9a"><object id="k3l9a"><input id="k3l9a"></input></object></rp>

          1. <legend id="k3l9a"><pre id="k3l9a"></pre></legend>